菠菜在大家的眼里就是一种普通的蔬菜，大家都觉得没什么特殊的。其实春季吃菠菜对健康有一定的好处，下面我们就来了解一下。

  菠菜，原产伊朗，我国各地普遍栽培，是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，其根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口.菠菜是一年四季都有的蔬菜但以春季为佳。春季上市的菠菜对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉能养血、止血、敛阴、润燥。

  由于菠菜营养极为丰富，它是非常适合于儿童和病人的饮食。菠菜中所含的酶对胃和胰腺的分泌功能能起良好作用。贫血、胃肠失调、呼吸道和肺部疾病患者，可服用菠菜水浸剂(将100克菠菜放入碗中，加水200毫升，隔水煮10 分钟，早晚分服)，有一定疗效。此外，高血压和糖尿病患者多食菠菜，其好处更多。

  研究人员结论，菠菜和葡萄干、蓝色浆果、黑刺莓、羽衣甘蓝、草莓一样，富含抗氧化剂，仅次于李子干。这种抗氧化剂，对保持人体健康异常重要。

  因为人们身边环境不并平静，有多种射线和化学物质，使人体产生带电荷的自由基，这些自由基能杀死细胞，最后导致人的心脏等重要器官病变，记忆力减退。而菠菜中含有大量抗氧化剂，它能吸收有害的自由基，从而使人保持健康。

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