养殖环境包括大气环境、鱼类生长水域环境和渔业水源水质等。养殖环境一定要符合国标《农产品安全质量无公害水产品产地环境要求》（GB/T184074 -2001）、《渔业水质标准》（GB/T11607-89）、《无公害食品淡水养殖用水水质》（NY5051-2001）的规定。

  青鱼养殖水域应选在生态环境好，水源充足，无（或不直接受）工业“三废”及农业、城镇生活、医疗废弃物污染的水域。养殖水域内以及上风向、灌溉水源的上游，没有对养殖水环境构成威胁的污染源。

  淤泥是由生物尸体、残剩饵料、粪便、各种有机碎屑以及各种有机物和泥土沉积物组成。它们通过细菌的分解和离子交换作用，源源不断地向水中溶解和释放，为饵料生物的繁殖提供了养分。但是，淤泥过多，会产生大量的硫化氢、甲烷、有机酸、低级胺类和硫醇等，这些物质在水中积累，影响青鱼的健康和生长。因此，应除去多余的淤泥。具体措施就是每养殖一二年，排干池水，挖除过多的淤泥，使其池底淤泥保留20厘米左右较为适宜。同时让池底曝晒和冰冻，杀死害虫、寄生虫和致病细菌。

  改善池塘环境，消除敌害生物，预防细菌性疾病，要对池塘及水体消毒。常用消毒剂及其用量如下：①用含量为每升200～250毫克的生石灰带水清塘，或者用含量为每升20～25毫克的生石灰水全池泼洒消毒。②用含量为每升20毫克的漂白粉带水清塘，或用含量为每升1.0～1.5毫克的漂白粉水全池泼洒消毒。③用含量为每升0.3～0.6毫克的二氯异氰尿酸钠溶液全池泼洒消毒；或用含量为每升0.2～0.5毫克的三氯异氰尿酸溶液全池泼洒消毒。

  水环境是青鱼在池塘中生活、生长的基础，各种养鱼措施也都是通过水环境作用于鱼体。因此，水质管理是青鱼无公害养殖的“桥梁”。要保证池水中浮游生物量多，有机物和营养盐丰富，池水的透明度一定要保持在25～40厘米之间，水中的溶氧量大于4毫克以上，pH值为7～8.5，水质达到“肥、活、嫩、爽”的要求。

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  留心天气变动情况，如果预报有大风降温或其他恶劣天气，要注意关好窗户，以防因突然降温引起鸡群感冒，继而诱发其他疾病。即便无另外的疾病的继发感染，普通感冒也会引起生产性能的下降。

  天气变冷以后，别急于关闭所有的门窗，要让鸡舍保持良好的通风，做到鸡舍内空气清新、无浮尘、无氨味，过量的灰尘和氨气也会诱发呼吸道疾病。因此，需要做到以下几点：

  鸡舍安装足够的通风换气装置。假如没有通风换气装置，即便是在寒冷的时候，也要始终开两扇窗户，使整个鸡舍的空气能够很好的流通。有些养鸡户一到秋天，便将所有的门窗封死，只在房顶留一个天窗，这样几乎没办法做到鸡舍空气的流通。

  在秋季，如果鸡舍没有开始使用供暖设施，宁可使鸡舍温度稍微低一些，也要保证足够的通风换气。鸡身体覆盖一层厚厚的羽毛，具有非常好的保温能力，所以鸡怕热但不惧寒冷。即便是鸡舍温度稍微低一些，也能够最终靠增加一些采食量来满足生产和维持自身体温需要。

  天气寒冷时，养鸡户普遍采用烧煤取暖，此时一定要注意烟道的密闭性，防止煤气漏至鸡舍，引起煤气中毒。鸡群煤气中毒的表现：精神极度沉郁，甚至会出现没有一点疾病征兆的大量死亡现象。临墙鸡笼内的鸡死亡较多，死亡鸡只喙、脚趾成紫黑色，扑杀将要死亡的鸡只。发现煤气中毒时，马上打开门窗进行通风换气是有效的措施。

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